Kulinarik & Kommunikation

Haben Sie Interesse an dieser Veranstaltung mit Andreas Petzold, möchten mehr erfahren, wann und wo diese stattfinden, bitten wir Sie, eine Mail an pan@kunsteins zu schreiben!

Geschichte der Tischkultur (Besteck, Porzellan etc) - Esskultur, Tafelsitten & Genuss sind eng mit dem Auge verbunden. Der Anblick einer köstlichen Tafel steigert den Appetit. Die Esskultur füllt, vom Teller ausgehend, den ganzen Tisch und überzieht schließlich auch den gesamten Raum mit ihren Dekorationselementen. An das Auge und über das Auge wendet sich die Vorlesung von Andreas Petzold, in der er Beispiele vom kargen Gedeck des Mittelalters, den absolutistischen Tafeln der Fürstenhäuser bis zu den minimalistischen Essplätzen der Sternerestaurants aufzeigt.